花ㄏㄨㄚhuā椰ㄧㄝˊyé菜ㄘㄞˋcài

植物名。十字花科蕓薹屬，二年生草本。為甘藍的變種，莖硬而肥大，高約四十至八十公分。葉寬大，基部鈍形，邊緣呈波狀，平滑無毛。花部成肉質塊狀，可供食用。也稱為「花菜」、「球花甘藍」、「菜花」、「椰菜」。

閩花菜、菜花

英cauliflower

法chou-fleur

德Blumenkohl [ lat: Brassica oleracea var. botrytis ] (S, Ess)