蛋ㄉㄢˋdàn白ㄅㄞˊbái質ㄓˊzhí

一種含氮、氧、氫、碳、硫的有機化合物。由多種氨基酸組成的高分子聚合物，是構成生物體的最重要部分，可促進人體成長與維持健康。

英protein

法protéine

德Protein (Bio), Eiweiß, Protein (S, Chem)