清ㄑㄧㄥqīng湯ㄊㄤtāng

只加調味料而沒有菜的湯。《水滸傳·第二十四回》：「奴家親自安排與叔叔吃，不強似這夥腌臢人安排飲食，叔叔便吃口清湯，也放心得下。」《儒林外史·第十五回》：「一大碗火腿蝦圓雜膾，又是一碗清湯。」

英broth, clear soup, consommé

法bouillon (cuisine)