炒ㄔㄠˇchǎo菜ㄘㄞˋcài

烹製食物。如：「他親自下廚炒菜。」

炒ㄔㄠˇchǎo菜ㄘㄞ˙cai

用油加佐料炒製的菜餚，湯汁較少，有別於熬菜。

英to stir-fry, to do the cooking, stir-fried dish

法faire sauter, sauté

德Gebratenes, sautierte Speisen (S, Ess), (in Öl) anbraten, braten, ein Gericht zubereiten (V, Ess), sautieren, (in der Pfanne mit wenig Fett) kurz braten (V, Ess)