熱灰、灰燼。《戰國策·秦策一》：「犯白刃，蹈煨炭。」《新唐書·卷八三·懿宗八女傳》：「咸通十年薨。……又許百官祭以金貝、寓車、廞服，火之，民爭取煨以汰寶。」
烹飪方法：➊ 把生食埋在火灰中燒熟。如：「煨栗子」、「煨番薯」。宋·陸游〈初夏野興〉詩三首之三：「𤎖火就林煨苦筍，密甖沉井漬青梅。」➋ 用微火慢慢燒煮，使食物熟而軟。如：「煨牛肉」、「煨蹄膀」。《宋史·卷三七三·洪皓傳》：「嘗大雪薪盡，以馬矢然火煨麵食之。」