蔬ㄕㄨshū菜ㄘㄞˋcài

  1. 一切可供食用的青菜瓜果。《南史·卷四六·王廣之傳》：「齊緣路聚糧食，種疏菜，行者皆取給焉。」《儒林外史·第九回》：「鄒三捧出飯來，雞、魚、肉、鴨，齊齊整整，還有幾樣蔬菜，擺在桌上，請兩位公子坐下。」

閩菜蔬、青菜
英vegetables
法légume
德Gemüse (S)​

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