酒麴所生的細菌。
淡黃色。《周禮·天官·內司服》「掌王后之六服，……鞠衣、展衣、緣衣、素沙」句下漢·鄭玄·注：「鞠衣，黃桑服也，色如鞠塵，象桑葉始生。」唐·牛嶠〈楊柳枝詩〉五首之五：「褭翠籠煙拂暖波，舞裙新染麴塵羅。」